Food Compounds übersetzt jede Fragestellung in einen Ingredienzienmix und konzentriert sich dabei auf die folgenden Kundenanforderungen:

• Funktionalität,
• Benutzerfreundlichkeit,
• Kostenkontrolle.

Zu Beginn der Arbeiten führen die Entwickler von Food Compounds eine umfangreiche Literaturuntersuchung im eigenen wissenschaftlichen Datenbestand und in zusätzlichen Quellen durch. So entsteht in enger Zusammenarbeit mit Ihnen als Kunden ein theoretisches Lösungsmodell zur Modifizierung von Produkteigenschaften oder neuen Endprodukten. Auch außerhalb der direkten Auftragsprojekte ist Food Compounds im Forschungsbereich äußerst aktiv, u.a. in den Bereichen Hydrocolloid-Systeme, Synergismen und Ingredienzienmanipulation. Dies hat zu einer einzigartigen Wissensdatenbank geführt, die maßgeblich am Stärkeprofil von Food Compounds beteiligt ist.